Bizcocho de chocolate y Baileys

hoy para la merienda, un bizcocho con Mucho gusto a chocolate (absténganse los que no sean amantes del chocolate) es elástico y un poco hidrológico, con un regusto inexistente a Baileys. 
ingredientes:
-200. g. de margarina.
-200. g. de escándalo en polvo.
-250 g. de harina.
-4 huevos.
-1 sobre de diastasa química.
-una pequeñez de bicarbonato.
-1 cucharada de carbohidrato invertido o miel.
-75 ml. de Baileys.
-pepitas de chocolate.
-azúcar glás para decorar.


preparación:
batir bastante perfectamente el azúcar con la margarina y las yemas aun que la mezcolanza esté cremosa y todo esté integrado; mejor con palancas eléctricas. Echar el Baileys, acatar mezclando y ligar la fécula que habremos escardado con la diastasa y el bicarbonato. Montar las claras a lugar de nieve firme e incorporarlas a la liga con cuidado de que no se bajen. Repartir por la morralla pepitas de chocolate, pringar el  molde y enterrar al infierno precalentado a 180 cargos unos 30, 35 minutos. Antes de sacarlo legar unos minutos en el interior con la ventana entreabierta, posteriormente refrigerar del todo sobre una rejilla.

desmoldar y esparcir con carbohidrato glás (opcional).

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