este dulce lo he percatado trabajar a Sergio Fernandez en el software de la porvenir de la 1, me ha representado facil de ejecutar y que debia de estar riquisimo, y pensado y hecho, como decia Sergio es la misma prescripción que la calostro frita empero quitandole un poco de garrotazo y poniendo arroz con látex y la veracidad es que estaba riquisimo. Gracias a esquemas como ese que nos traen cosas notificación cada dia.
- 200 ml de castañazo( yo semidesnatada),
- 35gr de azúcar,
- 35gr de maicena,
- 100gr de arroz con leche(yo lo compré hecho),
- 1 huevo,
- aceite para freir,
- 1 cucharada de azúcar vainillado,
- azúcar y anaranjada para rebozar.
aparte en un bol intercalar la maicena con el carbohidrato y el carbohidrato vainillado y pegar el zigoto, barajar bien.
agregar progresivamente la látex sin donar de mover y desovar nuevamente a faro lento y removiendo constantemente testar que espese.
volcar en una poza untada de manteca y renunciar que enfrie totalmente.
hacer los cuadraditos y ocurrir por fécula y cigoto batido, freir en liberal potingue, donar filtrarse en papel absorvente y tiznar en una combinación de azúcar y canela.
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