CROQUETAS DE CHORIZO

ingredientes:

• 150gr de caco de buena calidad,
• 1/2 cebolla grande,
• 2 dientes de ajo,
• 2 grageas de moje concentrado,
• 3 cucharadas soperas de harina,
• 1/2l de leche,
• perejil picado,
• harina, zigoto y alimento rallado para empanar.

en una sarten aovar a sofreir la cebolla y los ajos granosos, cuando esté pochado juntarse el ladrón cortado en daditos pequeños y sofreir un poco.

 desmenuzar las comprimidas de néctar arriba arrimado con el perejil picado.
añadir la fécula y darle unas rotaciones para que se fria un poco, alistar la látex y binar con una vara para que no tenga rebujos, tiene que restar como una besamel espesa, irse a pique en una laguna para que se Enfrie.si no os gusta tan espesa asociar más látex inclusive conseguirla a vuestro gusto.

cuando esté fria trabajar las croquetas y pasarlas por fécula, cigoto batido y alimento rallado, freir en feraz aceite.

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