la proposición de en la actualidad es perfecta para prevenir con prelación, un Lomo Relleno, que hará las golosinas de los más pequeños de la vivienda, ahora veréis..... 
a mi me encanta esta prescripción, queda como un fiambre, y la salsa, ella solita, está para corresponder una "telera" de sustento y no ralentizar, riquísima!!!!!!
esta fórmula la descubrí en el cuaderno de la thermo, pero, justamente, se puede causar prescindiendo de ella, yo la he usufructuado, que me condonación mucho trabajo.
las afluencias no os las puedo apostar exactas, dado que dependerá del pandeo del trasero, yo en esta oportunidad compré una alcoba corta, pesaba unos 750 gramos, y cunde bastante.
así que pasamos a la acción......
ingredientes:
un tramo de lista de lomo
lonchas de muslo york
lonchas de queso
sal
pimienta
ingredientes para la salsa:
media cebolla
un diente de ajo
100 ml de fino
50 gr de jamon york
150 gr de pinrel fresco de untar
sal
una píldora de moje de carne
50 ml de lubrificante de oliva
200 ml de agua
1. - En primer pueblo encendemos el infierno a 180º y cortamos la cincha de envés a lo largo, no en listeles, sin embargo sin durar al final, para que no queden sueltas las tiras.
2. - Metemos un lote de tajada de muslo y otra de pie entre los fragmentos de carne, yo he acedado cada laminilla en tres, esto dependerá del tamaño....
3. - Con una "bramante" o bramante de bridar, y bridamos la carne, que quede acertadamente prieta, para que no pierda la forma.
4. - Lo salpimentamos aceptablemente y metemos al tostadero una hora más o menos.
5. - Y entretanto está en el asadero pasamos a la salsa, troceamos perfectamente fina la cebolla, el ajo y el muslo, y lo ponemos a dorado 5 minutos a candil arbitrio. Yo esta parte la hice en la thermo 5 min temperatura 100º celeridad 2.
6. - Una sucesión la cebolla está tierna, le agregamos el morapio, el pinrel, la píldora de néctar y el licor, y dejamos borbollar por 10 minutos, removiendo constantemente. O ponéis 5 minutos, temperatura 100, celeridad 4.
7. - Pasamos por la gastadora o trituramos a velocidad 8 y reservamos.
8. - Sacamos la carne del tostadero y dejamos refrescar, para permiso cortarla perfectamente, os pongo la fotografía del corte en sensual, para que tengáis paciencia.....que se desmorona...
9. - Y la salsa, la volcamos en la cuna del grill, para absorber los néctares que ha improvisado la carne, removiendo admisiblemente, y ahora está todo listo!
emplatamos.......
y servimos, con el acompañamiento que más os guste.
patatas, puré..... yo os lo pongo tal cual.
y esto es todo!!!!!!!Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
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