BIZCOCHO DE YOGUR, UN CLÁSICO

hoy le toca el relevo a todo un Clásico.......bizcocho De Yogur, delicado, elástico y atractivo, creo que no le hace falta muchas presentaciones.

os confesaré una cosa....este pastelillo es el culpable de que me llamen Bizcochela, porque como siempre lo llevaba a todos los paseos y farras, mis amigos unieron Bizcocho y Chela y me bautizaron Bizcochela.



este es uno de los bizcocho que más éxito tienen, sencillo, luego con un redundado estupendo, y, con ese golpe de limón, es una auténtica delicia

creo que fue uno de los auténticos que aprendí a actuar cuando empezaba a intercambiar fórmulas con mis amigas. Y la sinceridad es que es estupendo.

casi siempre que hago dulces para mis amigos, uno de ellos es este bizcocho, también se mantiene justo multiples vencimientos, siempre y cuando no se lo hayan comido entero en la primera sentada, claro está......

lo más importante para obtener el refluido tan blandengue es llevar a escena las clara a grado de ampo, adecuadamente firmes, y mezclarlas con mucho cuidado con el sobrante de la grosora, para que no se bajen, con mucho mimo.

no se necesita volante, pues la medida es el tazón de yogur. Y a mí me gusta con lubricante de mirasol, que es asaz espumoso y no le aporta regusto al bollo, así el protagonista será el limón, pero cada cual que utilice el lubricante que prefiera.

 así que os relato, no obstante abundantes ahora tendréis la receta...

ingredientes:

1 yogur de limón

1 medida de yogur de potingue de girasol

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura 

1 limón

3 huevos

1. - Encendemos el tostadero a 160º. Y lo antiguo que haremos será raptar las claras de las yemas.

2. - Yo, como tengo un androide de gastronomía, pongo las claras a rivalizar, para que se monten aceptablemente firmes, 

y entretanto me dedico a las gemas, que batiremos con el azúcar, el yogur y el potingue, inclusive que blanqueen, y queden cremosas, esto es mejor con una observadora eléctrica.

3. - Una sucesión adecuadamente mezcladas las yemas, le agregamos la fécula con la catalizadora y mezclamos bien.

4. - Y le añadimos por último claras y ralladura de la cascarilla de  limón y removemos con cuidado.

5. - Volcamos en un dechado lardeado o tapizado con papel de grill. Y metemos en el horno.

yo pavimento llevarse el rectangular, bajo, para originar limitadas fracciones, que tardará unos 30 minutos en estar perspicaz. O, como en este lance, uno de cake, que tardará el doble de momento unos 60 minutos.

desmoldamos y presentamos a nuestro afecto. Yo lo piso rociar con carbohidrato glas.

es indefectible, siempre sale riquísimo.

os animáis??????

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