solo puedo sostener que luego los platos de esquela no me emocionan, si añado algún componente como el ajo, unos pimientitos del Padrón, embuchada (de Burgos, que me encanta) puedo aun afirmar que No Es Lo &Amp;nbsp;mismo.
un plato de barra gustoso que, luego tenga alguna caloría de más, podemos igualar con una mezcolanza de tomate o de lechuga sencilla. Merece la pena.
- Espaguetis
- Morcilla de Burgos
- 5 ó 6 dientes de ajo
- Medio vasito de trinque blanco
- Perejil
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 guindilla
- Pimientos del Padrón dulces
- Aceite de oliva
elaboración:
en una sartén con potingue sofreímos la embuchada acobardada a lonchas. Las reservamos. Hacemos lo mismo con los pimientos.
en la misma sartén empezamos rehogando el ajo altamente picado. Cuando principio a gratinar añadimos el tomate y a línea la guindilla y 5 ó 6 lonchas de embuchada. Mezclamos para labrar una plata e incorporamos el pimple. Seguimos cocinando inclusive adiestrar una barra suave.
preparamos los espaguetis y cuando estén a nuestro paladar los añadimos a la sartén procurando no escurrirlos mucho para que no queden secos. Los incorporamos a la sartén y removemos adecuadamente, añadimos el sobrante de las lonchas de embuchada y los Pimientos. espolvoreamos con perejil asaz picado.
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