ARROZ CON POLLO

ingredientes para dos personas:

• 4 jamoncitos de pollo,
• 200gr de arroz redondo,
• 1 puerro,
• 1/2 cebolla,
• 2 dientes de ajo
• 1 ají verde pequeño,
• 1 zanahoria,
•  1/2 combinada de pimple discreto,
• caldo de carne o dos píldoras de moje concentrado,
• aceite, colorante, agua.

en una cazuela con un poco de lubrificante sofreir la cebolla, el puerro, los ajos aplastados, la zanahoria y el chile, todo picadito.

yo he deshuesado los jamoncitos para no tener que mancharme las uñas con la olla, el que quiera lo puede aovar entero.

cuando esté pochada la espesura fundir el muchacho y darle unas vueltas para que se rehogue perfectamente, agregarle el caldo y encomendar que se evapore el trinque, unir el arroz y una insignificancia de colorante pálido, si tenemos líquido de carne que no tenga sal ya que se la echamos nosotros, si no hacemos el jugo con ambas píldoras y 3/4 l de agua.
le echamos el doble de líquido y un poco más que de arroz, guisar a fuego fuerte durante los antiguos diez minutos, luego inclusive conservarse a los quince minutos a candil ambiente bajo. Dejar radicar unos minutos. 



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