ARROZ CON POLLO

ingredientes para dos personas:

• 4 jamoncitos de pollo,
• 200gr de arroz redondo,
• 1 puerro,
• 1/2 cebolla,
• 2 dientes de ajo
• 1 chile verde pequeño,
• 1 zanahoria,
•  1/2 bebida de trinque correcto,
• caldo de carne o dos grageas de jugo concentrado,
• aceite, colorante, agua.

en una olla con un poco de potingue sofreir la cebolla, el puerro, los ajos exfoliados, la zanahoria y el ají, todo picadito.

yo he deshuesado los jamoncitos para no tener que mancharme las uñas con la manduca, el que quiera lo puede aovar entero.

cuando esté pochada la vegetal pegar el gallo y darle unas vueltas para que se rehogue proporcionadamente, agregarle el alcohol y desentenderse que se evapore el alpiste, inscribir el arroz y una chispa de colorante dorado, si tenemos jugo de carne que no tenga sal ya que se la echamos nosotros, si no hacemos el jugo con ambas píldoras y 3/4 l de agua.
le echamos el doble de líquido y un poco más que de arroz, guisar a carbón fuerte durante los frontales diez minutos, luego aun ascender a los quince minutos a fuego éter bajo. Dejar dormir unos minutos. 



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