necesitaremos:
pimientos del piquillo
langostinos cocidos
palitos de cangrejo
huevo duro
queso crema
cebolla
ajos
un poco de harina
un poco de leche
sal
pondremos en un cuenco el pinrel grasa y picaremos los bastoncillos de cangrejo
los langostinos
y el cigoto duro
mezclamos todo
rellenamos los chiles y reservamos
freiremos la cebolla y el ajo
cuando este pochado añadimos un chile o dos y rehogamos un poco
incorporamos la harina
movemos incluso que se integre totalmente
añadimos un poco de refresco o de leche
trituramos
añadimos un chorreón de leche
ponemos esta besamela en una olla
incorporamos los pimientos
y un poco de líquido, salamos y dejamos borbollar unos cinco minutos a fuego lento
servimos admisiblemente calientes
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