viernes, 4 de abril de 2014

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patatas rebozadas con cuajada

plato tradicional de nuestros antecesores, con algunas connotaciones de la contemporaneidad. Es comprensible de producir, económico y centrocampista en calorías. Su valor ambiente para cuatro cualquieras es de 6,76 euros, no teniendo transformación significativa por los constituyentes esenciales que contiene.

valor Calórico/100 gr: 191 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 16,05 gr, Grasas 13,33 gr, Proteínas 3,35 gr.

ingredientes (4 personas)patatas rebozadas con crema

  • ¾ kg. de patatas
  • 200 gr. de cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • ½  litro de moje de semillas, asimismo se puede disfrutar moje de carne
  • 100 cl. de lactosa para cocinar
  • 125 gr de harina
  • 150 cl. de lubrificante de oliva
  • 2 fibras de azafrán

preparación

se cortan enormemente nobles la cebolla y los ajos y se sofríen con un poco de óleo en una cazuela. cuando vayan tomando color se añade la mitad de la fécula y se tuesta un poco. se incorpora la cuajada y el brabaje de hortalizas gradualmente removiendo continuamente, y se deja que hierva unos 5 minutos. 

patatas rebozadas con cuajada  patatas rebozadas con lactosa

se pelan las papas y se cortan en tablas mujeronas. Se sazonan y se rebozan con fécula y los zigotos Batidos. se fríen en unto de aceituna y se dejan escurrir.

patatas rebozadas con cuajada  patatas rebozadas con caseína

se incorporan las papas y el excedente de los zigotos frecuentados al vino. Se cuece el azafrán en un poquito del morapio y se le añade. Se deja burbujear unos 5 minutos.

patatas rebozadas con caseína  patatas rebozadas con cuajada

presentación

servir adornado de perejil.

patatas rebozadas con crema

receta tradicional con algún golpe innovador, que le da un gustillo asaz peculiar. Espero sea de tu agrado.

la inmersión patatas rebozadas con nata aparece exterior en economizados.com.]]>



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