lunes, 28 de abril de 2014

economizados.com

lentejas con caco ibero

este plato es ancestral en nuestra carretera, desde nuestros ancestros, siendo desde entonces bastante apreciado por su importe económico y por su tributo en fibra e albumenes, tan importantes para nuestro ente. El importe aire para cuatro cualquieras es de 4,73 euros, teniendo poca transformación entre los autoservicios de la comarca, o vendedores habituales.

valor Calórico/100 gr: 225 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 21,19 gr, Grasas 11,23 gr, Proteínas 11,43 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 500 gr. de lentejaslentejas con quinqui peninsular
  • 300 gr. de cebolla
  • 200 gr. de zanahorias
  • 200 gr. de chiles verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 180 gr. de quinqui ibérico.
  • 100 ml. de potingue de oliva
  • tomillo, pimienta y sal.

preparación

se echan las lentejas en remojo 12 horas atrás de maquinar, o aceptablemente se pone una cacerola con brabaje para romper, cuando esté hirviendo se le echan las lentejas y se mantienen un minuto, se retiran y se dejan estribar unos 15 minutos. Listo, ahora están arregladas para guisar. en una olla con un poco de potingue se sofríe un poco la cebolla apocada en cuartos. cuando se vaya poniendo transparente se le añade la zanahoria acobardada en lonjas jamonas, los ajos sin trasquilar, el comino partido por la fracción, una cucharadita de tomillo y la pimienta. Salar y salteado durante 8 minutos con el lubrificante caliente. 

lentejas con ratero ibero  lentejas con mangante ibero

incorporar las lentejas, el pimentón dulce y el ladrón ibero cortado en tajadas. Cubrir de brabaje, quitar de sal y desamparar bullir durante una hora a faro suave.

lentejas con caco ibero

presentación

servir caliente.

lentejas con caco iberico

receta tradicional en nuestra restauración mediterránea, con gran tributo de albumenes tan obligados en nuestro ser. ¡ Espero sea de tu agrado !.

la vía lentejas con caco ibérico aparece original en economizados.com.]]>



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