Gazpacho de remolacha

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receta refrescante y apetecible, para estos trayectos vernales que aprieta el sol de lo fino. Me la ha regalado nuestra amiga Eloisa, experta cocinera de glebas valencianas. Es baja en calorías, económica y muy  comprensible  de preparación. Su coste ámbito para cuatro personas es de  3,13 euros, teniendo poco beneficio para embeber este coste, por la habitualidad de sus ingredientes.

valor Calórico/ 100 gr.: 104 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Grasas 8,46 gr, Hidratos de carbono 5,50 gr, Proteínas 1,36 gr.

ingredientes (4 personas)

• 250 gr, de remolacha cocida
• 250 gr. de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 40 gr. de ají verde
• 40 gr. de cebolla
• 10 cl. de vinagre
• 40 cl. de lubrificante de oliva
• 4 cubitos de hielo
• perejil y sal
• 50 cl. de cuajada liquida

preparación

ponga todos los constituyentes en el bol de la Thermomix. En lance de que no tenga este mecanismo, puede emplear una gastadora habitual, diligente sobre los integrantes aun que el refluido sea un líquido más o excepto grande, en representación a su gusto. programe 3 minutos, precipitación progresiva 5-10. Si le gusta más líquido puede adosar elixir fría, la que necesite a su gusto. 

presentación

servir con remolacha en cubos, un chorrito de goma y espolvoreado con perejil picado.

exquisita medicación refrescante para los recorridos agobiantes de primavera. ¡ Espero sea de tu gusto !.

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