solo puedo afirmar que sin embargo los platos de barra no me emocionan, si añado algún componente como el ajo, unos pimientitos del Padrón, embuchada (de Burgos, que me encanta) puedo aun afirmar que No Es Lo &Amp;nbsp;mismo.
un plato de barra atrayente que, sin embargo tenga alguna caloría de más, podemos abalanzar con una mezcla de tomate o de lechuga sencilla. Merece la pena.
- Espaguetis
- Morcilla de Burgos
- 5 ó 6 dientes de ajo
- Medio vasito de alcohol blanco
- Perejil
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 guindilla
- Pimientos del Padrón dulces
- Aceite de oliva
elaboración:
en una sartén con lubrificante sofreímos la embuchada aturdida a lonjas. Las reservamos. Hacemos lo mismo con los pimientos.
en la misma sartén empezamos rehogando el ajo en gran medida picado. Cuando inicio a gratinar añadimos el tomate y a cadena la guindilla y 5 ó 6 tablas de embuchada. Mezclamos para actuar una pasta e incorporamos el espíritu. Seguimos cocinando incluso amaestrar una plata suave.
preparamos los espaguetis y cuando estén a nuestro antojo los añadimos a la sartén procurando no escurrirlos mucho para que no queden secos. Los incorporamos a la sartén y removemos aceptablemente, añadimos el remanente de las películas de embuchada y los Pimientos. espolvoreamos con perejil en gran medida picado.
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