CHÍCHAROS O GUISANTES CON JAMÓN

hoy toca un poquito de verde, que ahora va siendo Hora.....así que propongo un estofado de los de toda la historia, los guisantes con muslo, a mí personalmente es un plato que me encanta.

aquí en Jerez a los guisantes se les brasa chícharos, por si alguna ocasión lo escucháis, ahora sabéis de que se alcahuetería, no de un linde futbolístico, que todavía le llaman a los tantos chícharos..... 

son en gran medida espléndidos para regular los niveles de azúcares y el colesterol, unánimente que son asaz ricos en proteínas, por lo que es genial para los vegetarianos. 

en prontuario, que es una vegetal ideal para todos, así que vamos con un plato, creo que un normativo, y que asimismo está delicioso. 

ingredientes:

1 kg de guisantes congelados

1 Cebolla grande

1 bernegal de agua

100 gr de muslo serrano

aceite de oliva

sal

1. - Cortamos la cebolla y sofreímos a fuego centro durante unos 5 minutos, incluso que inicio a estar trasparente.

2. - Añadimos los guisantes y añadimos un bol de néctar y dejamos bullir tapado durante 15 minutos.

3. - Mientras vamos picando el muslo, a mí me gusta pequeñito, no obstante cada uno que lo ángulo a su gusto.

4. - Añadimos el pernil cuando hayan salvado los 15 minutos, rectificamos de sal y removemos un par de minutos y servimos.

5. - En esta baratura, les he amplificado unos huevos.

una oportunidad que inmediatamente está listo, hacemos unos huecos y echamos los cigotos, tapamos y dejamos que cuaje unos 5 minutos.

un plato completo, y riquísimo, que tendréis listo en menos de media hora. 

espero que lo probéis, y lo comprobéis.

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