necesitaremos:
1 kg. de pechuga picada
1 cebolla
1 chile verde
3 dientes de ajo
100 gr. de muslo serrano picado
un carril de caco picado
un fajo de pasas (unos 50 gr.)
un atado de perejil
sal
pimienta
una cucharadita de orégano
2 huevos
pondremos en un bol la pechuga picada
rehogamos la cebolla en un poco de óleo de aceituna y andana añadimos el comino picado, dejando aún rehogar
incorporamos los ajos graneados y dejamos aun que se reduzca el sofrito
en un vaso batimos entreambos huevos
incorporamos la carne picada
agregamos el muslo picado
el ladrón troceado pequeño
el perejil
las pasas
y el orégano, sal y pimienta
amasamos todo
y añadimos el sofrito
mezclamos todo
en el espíritu del ideal, colocamos un tocho de papel de horno
pondremos además la aleación y apretamos bien
tapamos con papel aluminio y pondremos en el tostadero precalentado a 170º durante 45 minutos
una sucesión gélido, desmoldamos y cortamos
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