» » SALCHICHAS AL VINO
sábado, 8 de marzo de 2014




necesitaremos:

salchichas frescas de pollo
cebolla
aceite de oliva
1 bernegal de caldo perlino (Montilla-moriles)



pinchamos las salchicas con un golpe de brocheta



pondremos a pochar la cebolla doblada en el unto de oliva

añadimos las salchichas

dejando a candil medio-lento que se vayan haciendo


añadimos el caldo blanco

y dejamos borbollar incluso que se consuma  y quede en la salsa








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