necesitaremos:
bacalao fresco (unos 300 gr.)
una cebolla
un haz de perejil
harina Yolanda para rebozar
cerveza o agua
un poco de azafrán
aceite de aceituna para freir
haremos la grosora según indica el fabricante, mezclando la fécula con la cerveza o líquido, normalmente son 6 partes de fécula y 4 de licor o cerveza y por supuesto he disfrutado una ponchera reducida para calcular. Yo le he apostado cerveza
movemos proporcionadamente incluso que quede todo integrado, con la permanencia de una papilla
picamos el abadejo en trocitos
picamos la cebolla y el perejil
añadimos a la pasta el abadejo, la cebolla y el perejil
y agregamos un poco de colorante
mezclamos bien
y vamos echando mitades de la barriguita, a cucharadas, en unto de aceituna admisiblemente caliente
al sacarlos de la sartén los pondremos con papel absorbente
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