Mini croissants salados rellenos con masa quebrada de queso

quiero enseñaros una prominencia quebrada distinta, que podréis usufructuar en infinidad de recetas saladas. Yo, la he esgrimido para efectuar unos mini croissants  rellenos de paté y sobrasada, no obstante se pueden producir empanadillas, quiches, tartaletas.......... el golpe del queso lace enormemente bastante jugosa. Es en gran medida sencillo de capacitar inmediatamente veréis. Espero que os guste¡¡¡
ingredientes (para 16 mini croiss..)
-45 g. de mantequilla.
-90 .g. de harina.
-90 g de pinrel fresco en crema.
-una menudencia de sal.
para el relleno:
-patés al gusto.
-sobrasada.
-un cigoto para pintar.
preparación:cortar la grasa en añicos pequeños. Mezclar todos los componentes en un vaso grande y ampliar un poco de licor si la muchedumbre queda demasiado seca.
colocar la cantidad en un cuenco, taparla con un trapo y dejarla en la fresquera mínimo una hora.
extenderla luego con un grosor de 3 mm y cortarla en triángulos. Poner el algodón, devanar y tintar con el cigoto batido. colocarlos en una contenedora y descargar al chicharrero precalentado  a 180 valores unos 20 minutos, o incluso que estén dorados.

consejo: Esta convexidad se puede aderezar con especias o yerbas al paladar, pito, cereales de amapola...

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