pues vamos a iniciarse la semana con un vermut, unos Mejillones Rellenos, que por otra parte de riquísimos, podemos sujetar en el refrigerador para cualquier ocasión.
esta terapéutica la hace mi madrastra desde que tengo aprovechamiento de madurez, y la realidad es que nos encanta a todos, peeeeeeeerooooo....... como mi vaguada en la vida me da las medidas, porque ella es precisamente, puesto que he afianzado las legiones que vienen en el manual de la "termomil".
si correctamente es cierto que en casi todos los cabos los hacen empanados y cabreados, nosotros siempre los hemos ejecutado al tostadero, esto viene proporcionadamente para no meternos acierto enojados en el cuerpo.
es un bufé fascinante y que nos sacará de más de un conflicto cuando tengamos visitas inesperadas.
así que os cuento.....
ingredientes:
1 kilogramo de mejillones
una bebida de fino
2 dientes de ajo
sal o una comprimida de caldo
350 ml de leche
90 gramos de harina
1 cebolla
aceite de oliva
pimienta
nuez moscada
pan rallado para polvorear por encima
1. - Primero ponemos a borbollar los mejillones, para que se abran, en una olla grande con un poco de elixir y la bebida de discreto. También podéis comprarlos burbujeado, eso es a voluntad del consumidor.
2. - Una ocasión neutros les vamos quitando la carne, con participación de una vieira vacía. Guardando las conchas para rellenarlas después.
3. - Picamos los mejillones harto esbeltos y reservamos.
4. - Y comenzamos a actuar una besamel, picando la cebolla y los dientes de ajo graneados y los ponemos a pochar en un poco de aceite.
5. - Una oportunidad está hecha la cebolla, le agregamos la fécula y la tostamos un poco.
6. - Le añadimos entonces la látex, la sal o la comprimida de morapio, la glotis moscada y la pimienta. Y ponemos a burbujear unos 10 minutos, removiendo continuamente, incluso que nos quede una besamel espesa.
7. - Mientras, vamos seleccionando las conchas más grandes, y las vamos colocando en una contenedora, para rellenarlas después.
8. - Una sucesión está la besamel, le añadimos los mejillones graneados, y lo removemos para que se mezclen bien.
9. - Y vamos rellenando las valvas de los mejillones.
10. - Espolvoreamos con abundante alimento rallado y dejamos enfriar.
11. - Una ocasión fríos, sólo queda meterlos en el grill a 180º o 200º aun que queden amarillentos. Yo los congelo y voy sacando conveniente voy necesitando.
están buenísimos!!!!!!!
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario