exquisito plato de bimba con el gusto característico de las verduras de la cuenca. Es comprensible de aderezar, económico y bajo en calorías. Su valor memorial para cuatro personas es de 14,18 euros, no obstante podemos ahorrarnos incluso un 7,22% si seleccionamos el mejor alcanzado entre los autoservicios de la comarca, al mejor precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 9,04 gr, gorduras 4,47 gr, almidones 3,59 gr.
ingredientes (4 personas)
• 750 gr. de cuadriles de merluza
• 350 gr. de chiles rojos asados
• 500 gr. de espárragos trigueros
• 200 gr. de guisantes
• 20 gr. de harina
• 5 dientes de ajo
• 75 ml. de lubrificante de aceituna virginal extra
• Sal y pimienta
preparación
hervir en aire litro de néctar con un poco de sal los pernos, acurrucados en barrotes grandes y los guisantes, aparte y con ¼ litro de brabaje con un poco de sal. Aproximadamente durante 15 minutos, en diligencia de su naturaleza. Retirar y ahorrar el morapio y las plantas. En una sartén con unas menudencias de unto señalar los perniles de ebriedad y reservar.
en una cacerola se fríen los ajos acurrucados a latas, con una cucharada de óleo. Incorporar la fécula y vadear por el potingue un tiempo. Retirar. preparar una cacerola y amplificar el agua de espuma de las hortalizas, la mitad de vástagos y guisantes, uno ápices ochavos asados, la ebriedad y el remanente de espárragos y guisantes. Dejar borbollar durante 10 minutos. Salpimentar. Incorporar los ajos indignados y la fécula y desamparar cocer 2 minutos.
presentación
para la apertura se pone un álveo de chiles asados, y además la juma con sus semillas y regadas con su propia salsa.
exquisito plato de pedal asaz bajo en calorías, para moderaciones altamente intolerantes, descifrable de desarrollar y económico. ¡ Espero sea de tu agrado!.
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