sábado, 15 de marzo de 2014

economizados.com

este plato es quizás el más seductor de la gastronomía vasca, según el placer claro, sin embargo no hay recinto a sospechas de su éxito entre los comensales más intolerantes. Tiene un importe costoso, de obtención fácil, rapida y bajo en calorías. Su importe centrocampista para cuatro cualquieras es de 21,58 euros, sin embargo podemos ahorrarnos incluso un 19,36 %, en clase de la selección del alcanzado, fresco o congelado, y por la mudanza entre los autoservicios de la zona.

valor Calórico/100 grs.: 153 calorías.

valor Nutritivo/100 grs.: Proteínas 12,83 grs, Grasas 8,56 grs, Hidratos de carbono 6,58 grs.

 

ingredientes (4 personas)kokotxas en bechamela verde

  • 800 grs. de kokotxas de merluza
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de potingue de oliva
  • ½  de bernegal de líquido de pescado
  • sal y perejil picado

preparación

se limpian las kokotxas y se quitan las espinas. Sazonar. pelar y pequeñas los ajos harto espigados. Se pone el lubrificante en una cacerola y se doran los ajos. 

kokotxas en salsa verde  kokotxas en salsa verde

se incorporan las kokotxas y media cucharada de perejil asaz picadito, a la olla, con la parte más oscura hacia debajo, y se cuecen a rescoldo lento durante 6 minutos, sin donar de remover. es altamente importante el aspaviento de ariete en la cacerola para que la salsa quede inconsistente y un color verde, que le da el perejil. 

kokotxas en salsa verde  kokotxas en besamela verde

se le añade el morapio de obtenido, se sube el incendio y se deja borbotar unos 3 minutos más. 

 

presentación:

servir las kokotxas sensuales en su besamela y escenas con perejil picado por encima.

kokotxas en besamela verde

¡ Espero sea de tu agrado!.

la incorporación kokotxas en salsa verde aparece inicial en economizados.com.]]>



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