una ocasión hecha la glasa y coloreada para los patrones que vayamos a trabajar, procedemos a equipar nuestras galletas
con la manga pastelera en la que pusimos la glasa blanca, con una brecha del nº 2, ribetearemos todas las bofetadas. Esto se hace con el amén de que no se nos salga el relleno
dejamos drenar completamente
vamos echando glasa y nos ayudamos de un palito para extenderla y para que quede absolutamente uniforme
pinchamos las posibles hervoras que hayan acordado y dejamos secar
una ocasión rellenas nuestras carrilladas, las dejamos que sequen completamente
y con la manga pastelera terminamos la decoración
cuando están acabadas y absolutamente sequías, embolsamos
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