ALCACHOFAS CON CARNE

ingredientes:

• 1 K de alcachofas,
• 1 cebolla mediana,
• 1/2 k de burletes de cerdo,
• 1 cucharada de harina,
• 2 comprimidas de moje de carne concentrado,
• 1 combinada de pimple fino,
• sal fina
• aceite, agua.

quitarle las hojuelas más duras y cortarle las cúspides a las alcachofas, partirlas en cuatro cachos cada una y ponerlas a bullir en liberal zumo durante 5 minutos a partir de que empiecena borbollar, deslizar y reservar.

en una sartén sensual con 2 cucharadas de unto ponemos los listones para que se hagan a la blinda( yo los he acedado en cachos de bastante tamaño), a medida que se van haciendo se les echa una partícula de sal fina y se reservan.

en la misma sartén se le echa un poco más de unto y se sofrie la cebolla que hemos irritado, cuando esté pocha reunir la cucharada de fécula y refreir un poco,incorporarle el pimple, ceder que se evapore el licor y ampliar entreambas píldora de morapio y un gran tazón de agua.

incorporar hoy en día la carne y las alcachofas y curvar con cuidado para que se mezcle todo y se terminen de hacer efecto las alcachofas.
cocer 5 minutos más.

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