Niscalos al ajillo con gambas

los primeros guiscanos (níscalos, robellón....) de la fase. Llega el otoño y con el entre otras, estas setas tan publicas y que tanto juego dan en la cocina.
aquí en Cehegín hay mucha afinidad a buscarlos, es asaz común, llegando estas épocas admirar el soto realizado de gente con sus cestos.
para el weekend, es un buen emprendimiento vestir indumentaria y afianzado eficaz, gastar una bolsa con poco de tentempié, refresco, y vadear la alborada en el bosque caminando, y cuando ves algún guíscano....que alegría¡¡¡¡
ya sabéis...... hay que combinar al follaje con un canastillo, de ningún modo con carteras de linóleum, y por supuesto honrar siempre el entorno evitando soltar porquerías. Nunca coger setas si no estamos afianzados de que son comestibles.

de sucesión en cuando un reposo, y ahora en vivienda a prepararlos.
ingredientes:
-guiscanos. 500 gr.
-gambas peladas crudas. 200gr.
-guindilla. 1.
-ajos. 4 dientes.

-sal.
-aceite de oliva mueloliva
preparación:

poner una olla con acite de aceituna al incendio con los dientes de ajo incrustados, cuando empiecen a broncearse servir los guíscano lavados, la guindilla y sal. Dejar que se cocine inclusive que pierda el líquido que sueltan las setas, servir las gambas, donar cinco minutos mas y listo¡¡¡¡ verter caliente.

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