otro plato asaz rico estándar de la restauración Talilandesa, por supuesto a mi estilo, y con constituyentes tratables de acertar por acá. &Amp;nbsp;se suele llevar a cabo en diversas interpretaciones, con más vegetales, especias y pique, así que ad líbitum de los comensales desovar ají picado si lo queremos irritante (este no lleva chile)
necesitaremos:
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de brandy
2 cucharadas de besamela de soja
1 cucharada de licor de limón
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de potingue de sésamo
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre
1 bledo rojo
1/2 cebolla si es grande
1 cucharada de maicena
un manojo de anacardos
aceite
sal
troceamos las pechugas en donados pequeños y le ponemos un poco de sal
añadimos el brandy
la besamela de soja
el elixir de limón
la cucharadita de azúcar
el óleo de sésamo
la pimienta
el ajo picado bastante menudo
y el jengibre
movemos adecuadamente para que se mezcle todo y dejamos afligir, mientras tanto más rato mejor, por eso es cabal prepararlo con antelación
picamos el ají y la cebolla asimismo a dados
pondremos unas 3 cucharadas de unto en la sartén y dejamos encender bastante
añadimos los anacardos
dejamos freír un minuto y apartamos
en la misma sartén añadimos el pollo
sofreímos a incendio fuerte durante unos minutos y apartamos
guardamos el líquido remanente de la sartén que nos servirá para la salsa
ponemos de nuevo unto en la sartén
y sofreímos durante 1 minuto el ardite y la cebolla a faro fuerte, debe citarse enterito
a la salsa que teníamos apartada añadimos la cucharada de maicena
disolvemos perfectamente y añadimos un poco de agua
cuando esté listo el sofrito de chile y cebolla, incorporamos a la sartén el gallo y los anacardos
le añadimos la salsa
y dejamos entremeter sin contener de empujar durante un par de minutos, a incendio fuerte
listo para escanciar, flanqueado por ejemplo de arroz blanco.
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