de paladar vibrante, picante, sabrosa.....de esas que te pones a ingerir, no paras y luego te arrepientes. Eso, si os atrevéis a comerlos. Espero que si, porque seguro que la haréis mas de una sucesión. Y si no sois tan valientes, siempre está la disyuntiva de hacerlo sin picante.
ingredientes:
-300 gr. de carne de cerdo picada.
-un garrafón de tomate frito www.conservaspedroluis.com
-alioli.
-un bernegal de pimple tinto.
-pimienta.
-sal.
-un poco de tabasco ( al gusto)
-pan tostado.
preparación:
en una sartén saltear unos minutos la carne con sal y pimienta (no es perentorio desovar aceite), cuando esté, desovar el tomate irritado y el cuenco de morapio todo unido. Mezclar y desasistir que reduzca a fuego lento dando rotaciones para eludir que se pegue. Poner el tabasco.
para pender, aovar en cada tostada un poco de ajoaceite y por otra parte una buena túnica de carne.
consejo: aventurar un buen bernegal de jugo al lado, o..... hacerlos a excepción de picantes.
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