vamos ahora con un escolar, unos Huevos A La Flamenca, un completísimo plato enormemente pintoresco por esta superficie. Una prescripción sencilla y seductora que, como la colectividad de medicaciones, tienen abundantes versiones.
la interpretación más anchurosa lleva guisantes, papas y ratero y esta es la que os presento yo, sin embargo mi hija quería asimismo pernil, así que le añadí unos taquitos de muslo también.
lo suyo es presentarlo en cazuelitas de barrillo unipersonales, sin embargo si no tenéis, los podéis obedecer en una raíz apta para grill y hacerlos todos juntos.
el sofrito de tomate es importante, yo en esta circunstancia lo he procedido con tomate estudiado de vasija, sin embargo podéis hacerlo con tamate natural, o si queréis administrar periodo, podéis hacerlo con tomate frito.
vamos a la receta.....
ingredientes:
huevos
patatas
tomate
cebolla
guisantes ateridos o de lata
chorizo
jamón (opcional)
aceite
1. - Lo frontal que haremos será el sofrito de tomate, el que tenía en cimentación ahora venía con la cebolla, así que lo puse a fuego expediente, para que se hiciera poco a poco junto con los guisantes, que eran helados. O adecuadamente podéis bullir los guisantes en néctar aparte.
2. - Mientras se hace el tomate, cortamos las papas en regalados y las freímos.
3. - Cortamos el quinqui en taquitos y se lo añadimos al tomate cuando ahora esté casi listo y lo removemos.
4. - Encendemos el achicharradero a 180º y montamos las ollas, ponemos en el meollo las papas fritas.
5. - Le echamos en lo alto el tomate, si queréis podéis removerlo para mezclarlo con las papas o dejarlo tal cual.
6. - Hacemos un hueco para los zigotos. Y cascamos los zigotos en cada hueco.
7. - Y lo metemos en el chicharrero cerca de unos 5 minutos, o inclusive que estén a nuestro gusto.
y servimos inmediatamente.
un hidalgo plato!!!!!
alguien quiere??????
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