espaguetis con salsa de Calamares
hoy vamos a aderezar una incitante prescripción de calamares en salsa. Sale bastante rica.. y si os demasía podéis haceros un rico sandwich sensual para la cena. Lo más peliagudo es duchar los calamares luego perfectamente merece la condena. Estos son de pequeño bulto, todavía conocidos como chipirones. El plato resulta altamente irreflexivo y se puede atracarse con pasta, papas o arroz.
ingredientes:
600g De Chipirones200ml De Aceite
200ml De Brandy
1 Cebolla Grande
2 Dientes De Ajo
1 Pimiento MorrÓn
200ml De Caldo De Verduras
400g De Tomate Frito
1 Pizca De Pimienta
1 Pizca De Sal
200ml Nata Para Cocinar
2 Cucharaditas De Maizena
1 PuÑado De Pan Rallado
preparaciÓn normal:
- Ponemos una cazuela al abrasamiento con óleo de oliva.
- Pelamos y picamos los ajos menudos.
- Cocinamos aun que la cebolla quede tierna.
- Añadimos el chile del piquillo harto deshecho.
- Ponemos los calamares y damos un par de vueltas.
- Añadimos el coñac y cocinamos a faro recurso, tapados.
- Incorporamos el tomate y el refresco de verduras.
- Ponemos sal y pimienta.
- Dejamos unos treinta minutos.
- Procedemos a adensar la salsa con la cuajada y la maizena ya
incorporada.
- Cocinamos 10 minutos más y ponemos el sustento rallado.
- Incorporamos la bechamela incontinente sobre la pasta.
- Servimos sensual escoltado de un buen pedazo de pan.
preparaciÓn cuisine companion:
pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en cuatro fragmentos. Añadir el chile. Poner en el androide de restauración decorado con la alanceadora ultrablade. Picar a prisa 11 durante 10 Segundos. sustituir la picadora ultrablade por el accesorio mezclador, legrar las defensas del vaso utilizando la espátula y pegar el óleo y el brandy. Iniciar el widget de ebullición lenta P1 a 130 °c durante 5 Min. añadir los calamares , la salsa de tomate, el refresco de plantas, una brizna de pimienta y marinar con sal. Iniciar el widget de hervora lenta P2 a 100 °c durante 30 Min. disolver la Maizena en la cuajada líquida y al final del esquema adicionar esta ensalada al androide de gastronomía. Reiniciar el widget de hervora lenta P2 a 100 °c durante 10 Min. servimos incontinente sobre la barra con liberal salsa.
buen lucro a todos!!
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