no hay nada como una pomada calentita para un plazo tan sosegado y ventoso como ahora. No me canso de ellas.
el pinrel a vuestro gusto... fuerte o sutil, unido al crujiente del bacon os va a encantar.
ingredientes:
- 4 Patatas grandes
- 3 zanahorias
- 3 pimpollos de apio
- 1 diente de ajo
- 5 rebanadas de bacon
- Pimienta recién molida
- Caldo de hortalizas (o comprimida de caldo)
- Aceite de oliva
- Queso rallado
elaboración:
en una cacerola ponemos un meollo de potingue a ruborizar. Troceamos el bacon y lo rehogamos inclusive que esté crujiente. Escurrimos de potingue y lo dejamos sobre papel de cocina.
en la misma lubrificante rehogamos las zanahorias, el ajo y el apio granosos. Cocinamos removiendo aceptablemente de 8 a 10 minutos. Salpimentamos y añadimos las papas en alimentos moderados. Rehogamos 5 minutos más y echamos el vino incluso alfombrar bien.
cuando la papa esté blanda, trituramos con la gastadora aun alcanzar una caseína suave.
servimos los platos de la grasa irisados con pinrel rallado y los crujientes de bacon.
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