hoy os traigo una prescripción que os servirá para aparejar otras muchas, el Golden Syrup, una apartado de almíbar que muchas oportunidades no podemos resolver en los supermercados.
es un almíbar que, sobre todo en la confitería anglosajona, se utiliza bastante, como en la super brioche de Chocolate, os acordáis de ella?
en aquella baratura utilicé jarabe de arce, empero he acosigado buscando y rebuscando y por cese, en el blog el Txoco Dulce, he sucedido con esta terapéutica, y la ingenuidad es que es estupenda y es mucho más económico que comprarlo.
podéis repetir las cifras puesto que dura inclusive un año, y así aprovechamos el momento que empleamos en hacerlo, no???
os sucedido pues.....
ingredientes:
400 gr de azúcar
200 ml de agua
50 ml de arrope de limón
1. - Ponemos en una olla el azúcar y el néctar, lo mezclamos y lo ponemos al fuego inclusive que rompa a borbollar. En ese santiamén le añadimos el limón.
2. - Cuando vuelva a bullir bajamos la temperatura al mínimo y dejamos burbujear sin tocarlo tampoco removerlo.
3. - Pasados unos 35 minutos, ahora debe estar como un sirope, en el tiempo que principio a manducar un poco de color lo apartamos del incendio y dejamos enfriar.
4. - Lo guardamos en un barquichuelo de lente y ahora lo tenemos listo para cualquier fórmula que lo requiera.
os animáis????
merece la pena
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