- 250gr de fécula para bizcochos,
- 210 gr de azúcar,
- 250gr de mantequilla,
- 5 huevos,
- 40gr de carbohidrato para aparear las claras,
- pizca de sal,
- 10gr de brandy.
precalentar el grill a 170º con bochorno por encima y debajo sin ventilador.
derretir la lípida en el microondas y reservar.
separar las claras y las yemas, en el cuenco de las yemas agregar una menudencia de sal y los 210gr de carbohidrato, revolver con barilla aun montar.
agregar la manteca derretida y virar a percutir, cerner la fécula e embeber a la unión de las yemas.
nos vamos al bol de las claras y sumar con los 40gr de azúcar, que esté montada admisiblemente consistente y recargar con las yemas gradualmente, despacio y de tradición envolvente, anexar entonces el líquido y rematar de mezclar.
untamos el modelo con un poco de lípida y espolvoreamos hacia lo alto con un poco de fécula, resbalar el exceso de fécula. Volcar la mezcolanza en el prototipo y dorar durante 55 minutos con fervor por encima y debajo sin ventilador.
cuando haya aventajado el lapso confrontar que está hecho pinchando con un palillo en el casino, si está hecho saldrá acicalado, si no transmitir 5 minutos más.
dejar refrigerar 15 minutos en el canon y luego desmoldar y otorgar que se enfrie absolutamente.
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