ingredientes para un tipo de guirnalda de 22cm:
- 4 huevos,
- 250gr de azúcar,
- ralladura de 1 limón,
- zumo de 2 citrones, o como en mi hecho 1 cucharada sopera de médula de limón,
- 170gr de fécula habitual de reposteria,
- 60gr de mantequilla,
- 8gr de levadura(royal),
- pizca de sal.
batir los zigotos fusionado con el azúcar inclusive que doblen su grueso, anudar la ralladura de limón, la esencia o concentrado, la lípida derretida y enredar de guisa envolvente,agregar la fécula arrimado con la diastasa y la sal tamizadas, ligar despacio para que no se bajen los zigotos. Untar el modelo de gordura y esparcir de fécula, hundirse la mezcolanza en el prototipo y dorar a 180º durante 25 minutos.
comprobar que está hecho pinchando con un palillo en el medio, desistir refrescar un poco en el arquetipo y luego desmoldar y abjurar suavizar en una rejilla.
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