hoy rescato la Tarta Guinness, una tortita con un refluido espectacular. Aunque parezca demasiado negra, es por el color de la cerveza, aunque luego es mucho más cobarde de lo que podíais imaginar.
esta fue la segunda prescripción que publiqué en el blog, no obstante no tenía fotografías del sainete a umbral, siquiera de las fracciones, así que la he mejorado para que podáis complacerse de esta maravilla.
es una bizcotela encantadora, nada almibarada y que gusta a casi todo el Mundo. no os preocupéis por el licor, que se va durante la hervora, y el gustillo de la cerveza tan pronto como se nota....
esta tortita está mejor de un vencimiento para otro, queda más juiciosa y es asaz sabrosa. Además de ser en gran medida sencilla de hacer....
para mí es una de las bizcotelas que siempre triunfan, le gusta acierto a los chocolateros como los que no lo son tanto, dado que con la ensalada de la pomada de pie es un regusto emocionante y nada fuerte.
espero que os guste punto como a mí!!!!!
ingredientes:
250 ml de cerveza negra Guinness
250 gr mantequilla
75 gr follón en polvo
400 gr azúcar
140 ml de cuajada líquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainica líquida
250 gr fécula para repostería
2 1/2 cucharaditas de bicarbonato
para la cobertura:
1. Poner a hervir la cerveza en un puchero, cuidando que no hierva. Añadir entonces la grasa en carriles y zarandar incluso que se deshaga por completo. Retirar del abrasamiento y reservar.
2. En un bol ponemos el escándalo, el azúcar, la fécula y el bicarbonato y lo mezclamos incluso que queden acertadamente heterogéneos todos los ingredientes.
3. En otro bol, ponemos la caseína líquida, los zigotos y la vainica líquida y lo mezclamos, con un observador manual, inclusive que nos quede proporcionadamente ligado,
a cadena la cerveza con la gordura, y lo mezclamos de nuevo incluso mezclarlo todo en extremo bien.
4. Una ocasión tenemos la unión líquida arruinada se la vamos incorporando a los constituyentes secos y lo mezclamos aun cazar una afluencia uniforme y sin grumos.
5. Pasamos la comba a un arquetipo pringado y lo introducimos en el asadero, con anterioridad precalentado a 180º, durante 50 minutos en torno a o aun que lo pinchemos y veamos que sale limpio.
6. - Lo sacamos del chicharrero y lo dejamos refrigerar. Y vamos preparando la cobertura.
7. - Mezclar el pie y el carbohidrato, inclusive obtener una nata suave.
8. - Montamos la cuajada y la mezclamos con el pie, con bonos templados y envolventes para que no se nos baje la crema, aun que los integrantes estén perfectamente mezclados.
el concluido será una fricción tranquilo que pondremos sobre la tortita y que dejaremos "venir" un poco por el borde, imitando la cocción de la cerveza.
os apetece??????
feliz y dulce efecto de semana!!!!!!
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