otro plato bastante rico pintoresco de la gastronomía Talilandesa, por supuesto a mi modo, y con constituyentes descifrables de dar en el clavo por acá. &Amp;nbsp;se suele producir en diversas interpretaciones, con más vegetales, especias y pique, así que a voluntad de los comensales desovar ají picado si lo queremos irritante (este no lleva chile)
necesitaremos:
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de brandy
2 cucharadas de bechamela de soja
1 cucharada de extracto de limón
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de lubrificante de sésamo
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre
1 ají rojo
1/2 cebolla si es grande
1 cucharada de maicena
un manojo de anacardos
aceite
sal
troceamos las pechugas en transmitidos pequeños y le ponemos un poco de sal
añadimos el brandy
la besamela de soja
el licor de limón
la cucharadita de azúcar
el óleo de sésamo
la pimienta
el ajo picado enormemente menudo
y el jengibre
movemos perfectamente para que se mezcle todo y dejamos maltratar, mientras tanto más rato mejor, por eso es favorable prepararlo con antelación
picamos el ají y la cebolla además a dados
pondremos unas 3 cucharadas de óleo en la sartén y dejamos zumbar bastante
añadimos los anacardos
dejamos freír un minuto y apartamos
en la misma sartén añadimos el pollo
sofreímos a incendio fuerte durante unos minutos y apartamos
guardamos el líquido excedente de la sartén que nos servirá para la salsa
ponemos de nuevo unto en la sartén
y sofreímos durante 1 minuto el bledo y la cebolla a fuego fuerte, debe citarse enterito
a la salsa que teníamos misteriosa añadimos la cucharada de maicena
disolvemos acertadamente y añadimos un poco de agua
cuando esté listo el sofrito de chile y cebolla, incorporamos a la sartén el escupitajo y los anacardos
le añadimos la salsa
y dejamos complicar sin atascar de estimular durante un par de minutos, a rescoldo fuerte
listo para escanciar, compartido por ejemplo de arroz blanco.
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