PASTEL DE CARNE Y PATATA

ingredientes:

• 1/2 cebolla grande,
• 2 dientes de ajo,
• 1/2 pito rojo,
• 100gr de champiñones laminados,
• 300gr de carne picada de cerdo,ternera o pollo,
• 4 cucharadas de tomate frito,
• 1k de papas para cocer,
• queso en lonchas,
• 1 cucharada de orégano,
• aceite, sal,
• 1 cucharada de perejil picado,
• 40gr de mantequilla.

poner en una comida con refresco y sal las papas a hervir durante 15 minutos(hasta que esten tiernas).

en una sarten con un poco de potingue sofreir la cebolla y los ajos granosos, cuando esten pochados anexar el ají rojo cortado en daditos y proseguir sofriendo.

cuando esten pochados sumar la carne y la insignificancia de sal y darle vueltas para que se fria todo por igual, aunar los champiñones, el orégano y el perejil picado y sofreir 5 minutos más.
incorporar el tomate negro y reservar.

cuando las papas esten tiernas pelarlas y molturar con un tenedor y la lípida que habrá estado a temperatura ambiente.

ahora montamos el caramelo de esta forma, si se quiere se puede aovar en un tipo de lasaña, luego yo he elegido hacerlo de manera unipersonal poniendolo en estos dechados cuadrados, anterior ponemos una lámina de papas acertadamente anchurosa sobre el fondo del modelo, por otra parte una veta de carne y luego otra de papas, otra de carne y terminamos con papas, por otra parte de estas ponemos una lonja de pie y metemos al asadero con rubor por encima y debajo durante 15 minutos, los útimos 5 minutos le puse el gratinador.

 dejar que atempere un poco y quitarle el molde



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