de gustillo resonante, irritante, sabrosa.....de esas que te pones a engullir, no paras y luego te arrepientes. Eso, si os atrevéis a comerlos. Espero que si, porque seguro que la haréis mas de una sucesión. Y si no sois tan valientes, siempre está la decisión de hacerlo sin picante.
ingredientes:
-300 gr. de carne de cerdo picada.
-un garrafón de tomate frito www.conservaspedroluis.com
-alioli.
-un bol de alcohol tinto.
-pimienta.
-sal.
-un poco de tabasco ( al gusto)
-pan tostado.
preparación:
en una sartén saltear unos minutos la carne con sal y pimienta (no es forzoso arriesgar aceite), cuando esté, desovar el tomate molesto y el cuenco de pimple todo arrimado. Mezclar y delegar que reduzca a fuego lento dando vueltas para evadir que se pegue. Poner el tabasco.
para acatar, pugnar en cada tostada un poco de ajoaceite y además una buena viruta de carne.
consejo: arriesgar un buen bernegal de líquido al costado, o..... hacerlos a salvo picantes.
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