BASTONES DE GAMBAS

ingredientes:

• pasta filo,
• 200gr de gambas crudas y peladas,
• 1/2 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• perejil picado,
• reducción de vinagre de jerez:
• 150gr de vinagre de jerez,
• 150gr de azúcar.

para efectuar la parquedad de vinagre ponemos en una cacerolita el vinagre y el azucar a gorgotear incluso que se quede como un medicamento, alrededor 30 minutos hirviendo, abandonar enfriar.

picamos la cebolla, el perejil y los ajos, todo en extremo picadito, trasvasar una pinta de sal y yuxtaponer las gambas crudas y peladas apocada en trocitos pequeños, confundir todo.

coger cada estampa de plata corte y turbar por la mitad y aovar en el medio de cada una una cucharada de la aleación de gambas, acotar y recolectar las extremidades para adentro.

freir en abundante potingue de aceituna espumoso o potingue de tornasol, aovar en papel apasionante, obedecer cn un poco de merma de vinagre por encima.

de veracidad que está excelente.
 tambien se pueden ejecutar en el asador, poniendoles un poco de unto arriba y dorar a 180º aun que se vean doraditos. 



Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito