ingredientes para tres imágenes de hojaldre de 17x19 cm:
- 2 corazas de hojaldre( yo las compré de las que son rectangulares y así pude emerger las tres láminas),
- 1/2l de flora pastelera,receta aquí
- 150gr de azúcar glas,
- 2 cucharadas de líquido y 1 de arrope de limón,
- 50gr de chocolate para fundir(negro)
estirar el hojaldre con un cilindro y un poco de fécula para que no se pegue, con un tenedor arrear toda la cara, en una contenedora de achicharradero aovar papel sulfurizado(de horno), ubicar la estampa adicionalmente y luego otro papel y adicionalmente de este otra artesa de tostadero, si no teneis contenedora poned un modelo de esas espesoras, es para que el hojaldre no suba, tambien podeis envidiar además del papel garbanzos que por supuesto despues solo serviran para baratas como esta.
hornear a 200º durante 12 minutos,(yo las tuve que gratinar separadamente porque no me cabian ambas juntas).
una sucesión frio el hojaldre acomodar las tres imágenes para que sean textuales y lisiar con un escarpelo de carrascal, tambien los terrenos, así se verá más bonito.
ahora montamos de este modo, en la primera veta de hojaldre ponemos cuajada pastelera con manga pastelera para que sea igual el grosor en toda la cabida, colocamos la otra tabla de hojaldre y otra de grasa y la ultima de hojaldre.
hacemos una glasa con el carbohidrato glas, el zumo y el citrón, pintamos la faz del bombón con ella.
derretir el chocolate y retar en un cono de papel o biberon de gastronomía y actuar unas lineas a lo largo y con un palillo acercar arrastrando prístino hacia una direccion y luego viceversa, así saldrá el dibujo.
con un poco de jet society engrasar los colaterales y con el hojaldre que ha resultado triturarlo con las bazas y pegarlo a la pomada de los emplazamientos.
meter en la congeladora. Para que el apagón sea más facil la meteremos en el refrigerador durante una hora.
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