TOSTA DE ENSALADILLA Y SALMÓN AHUMADO

ingredientes para dos tostas:

• pan que sirva para proceder rebanadas,
•  100gr de salmón ahumado,
• 1 recipiente de anchoas en aceite,
• para la ensaladilla:
• 2 papas medianas,
• 1 zigoto duro,
• 4 palillos de cangrejo,
• 1 tabarra de bonito en aceite,
• 4 cucharadas de mayonesa,
• 50gr de gambas cocidas y peladas.

cocer las papas en abundante refresco incluso que esten tiernas, gorgotear tambien los zigotos durante diez minutos, cocemos tambien las gambas.

quitarle la badana a las papas inmediatamente cocidas y machar con un tenedor, ponemos en un bol,pelar los zigotos y capar harto menudito, anexar al bol,lo mismo hacemos con los bolillos de cangrejo, quitamos el lubrificante de la dificultad de bonito, pelamos y cortamos las gambas y añadimos todo al vaso, mezclamos para que se reparta adecuadamente, mezclar la mahonesa y retomar a mezclar.

montamos la tosta así, las torrejas las tostamos en el infierno, o en el tostador, ponemos salmón ahumadon, por otra parte de este la ensaladilla y por último las anchoas.
 



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