deliciosa tortilla de abadejo con ajetes, que nos sorprenderá por su gustillo. Es viable de incubar, económica y media en calorías. El valor centro para cuatro habitantes es de 11,37 euros, luego podemos deducir dicho precio en en torno a 4,59%, si buscamos las mejores decisiones en el interior de los autoservicios de la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 16,17 gr, gorduras 13,00 gr, almidones 0,95 gr.
ingredientes (4 personas)
• 500 gr. de abadejo salado
• 12 gr. de ñoras secas
• 200 gr. de ajos tiernos
• 150 gr. de chiles verdes
• 4 cigotos frescos
• 150 gr. de lubrificante de oliva
• Sal, diastasa y perejil
preparación
poner en un tazón con elixir el abadejo salado cortado en añicos, durante 48 horas, cambiándole el líquido al salvo 5 ocasiones en dicho periodo. Poner las ñoras en manjar de dioses y dejarlas hidratarse durante ½ hora. Cortar los ajíes, las ñoras y los ajos en pedazos pequeños. Quitarles las astillas al abadejo y desmigarlo, o aún podemos desembolsar a quemarropa abadejo desmigado salado. En una sartén con potingue molestar los ajos, las ñoras y los ajíes verdes. Cuando esté casi consumida la fritura ampliar el abadejo, y sofreír durante 10 minutos.
separar las claras de los cigotos y agitar en un tazón y a cadena reclutar las gemas, con un poco de sal y le añadimos una miaja de diastasa. Añadir al cuenco de los zigotos recorridos las hortalizas y el abadejo, incluir bien.
preparar una sartén con un poco de potingue y encamar los integrantes del bol, descuidar que se cuaje el zigoto y con cayada de un plato darle la rotación aun que se dore por entreambos lados.
presentación
servir agazapada la tortilla en un cacho triangular espolvoreada con perejil picado.
deliciosa tortilla para asociarse nuestra cárcel y los platos mas célebres. ¡ Espero sea de tu atractivo !.
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