hoy toca terapéutica factible, unos Filetes Al Ajillo, con poco compromiso y con un terminado buenísimo. Típica fórmula para aparejar esos plazos en los que andamos de atonía, o para mantener preparado todo y llevar a cabo en un santiamén.
y es que en estío a mi me gusta descuidar la alimentación planteada por la porvenir matutino y rendimiento inclinar a la costa o la piscina con todo listo, y esta prescripción es perfecta para esto.
es tan guardarropa que tampoco si quiera hay que despellejar los dientes de ajo, así que el quehacer es mínimo y la elaboración casi que se hacen solos.
sólo queda acompañarlos de una buena mezcla, o unas buenas "patatas" fritas, esto ahora cada cual que lo acompañe de lo que más le guste.
esta fórmula me la enseñó un amigo un weekend que nos fuimos a su edificación, el os tea listones al güisqui, aunque como yo siemre comedón "pa" obra, puesto que yo la he producido con Brandy, que aquí en Jerez tenemos de todos los individuos y a cual mejor.
tengo que explicar que él le puso un bernegal de unto y casi media vasija de Whisky, luego yo he sido más bienhablada con estas cifras, eso sí, incubar alimento para producir "barquitos", que la salsa está de lujo!!!!
así que dicho todo esto, sainete a la explicación...
ingredientes:
filetes de espinazo de cerdo
una azotea de ajo
una bebida de Brandy
sal y pimienta
una gragea de carne
aceite de oliva
1. - Primero pondremos una sartén con abundantes potingue y los dientes de ajo sin murmurar, y dejaremos unos 10 minutos a fuego tierno, que los ajos vayan soltando todo su sabor.
2. - Mientras, salpimentamos los bistecs y en otra sartén los hacemos a fuego fuerte, aun que queden gualdos y los reservamos.
3. - Cuando los ajos ahora estén casi listos, le agregamos la comprimida de vino, aun que quede adecuadamente disuelta.
entonces le añadimos la bebida de coñac, dejamos que hierva un poco y en ese tiempo, le añadimos los bistecs, que dejamos 2 o 3 minutos más.
y ahora está!!!!!
otra apariencia de prevenir unos filetitos!!!!
sabrosos y fáciles!!!!!!
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