pues continuamos con verdurita, que es asaz sana y a más está buenísima. Y ahora, un purista, Berenjenas A La Parmesana, claro que cada uno le da su golpe personal, y yo le he golpeado el mío.....
este creo que es uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana, su prestigio original es Parmigiana di melanzane y la sinceridad es que es uno de los platos más ricos, o por lo excepto para mí....
es un plato asaz sencillo de labrar y os puedo empeñar que está sugestivo, y más si le añadís bastante queso.
en verdad el pinrel que le da el renombre es el parmesano, empero yo le pongo los que tenga a jugada, y la mozarella que venden en unas costales, en circunstancia de bola, esa le da un golpe estupendo, dado que funde fenomenal , que no falte.
así que os chascarrillo, veréis que fácil....
ingredientes:
2 o 3 berenjenas
125 gr de mozarella (una bolsita)
100 gr de parmesano
100 gr de pinrel emmental o gouda
tomate irritado (si es arrendador mejor)
1. - Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas.
2. - Podemos hacerlas a la coraza o meterlas en el grill, en la naciente engrasada, unos 5 minutos a 220º.
3. - Cortamos la mozarella en daditos mientras tanto la berenjena esta haciendose.
4. - Y pasamos al montaje: ponemos un poco de tomate , una toga de berenjenas, un poco de mozarella y emmental, y repetimos el precepto de las capas.
5. - Terminamos con una veta de tomate, le ponemos parmesano arriba y metemos al grill a 190º unos 15 minutos.
y ahora está!!!!!!!!
facilito y delicioso!!!!!!
quien se anima?????
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