lunes, 18 de agosto de 2014

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ternera al alcohol camomila

esta prescripción está bastante endémica por el sur peninsular, principalmente por la zona de Cádiz. Nos la ha agasajado nuestro amigo Manuel, de sus estimas con esculturales legados culinarias. Es comprensible, baja en calorías, harto sencilla de obtención. Su valor centrocampista para cuatro cualquieras es de 15,46 euros, si aceptablemente podemos embeber aun un  7,76 %, en la nominación de la carne y la camomila, principalmente.

valor Calórico/100 gr.: 108 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 10,19 gr, Grasas 5,05 gr, Hidratos de carbono 5,80 gr.

ingredientes (4 personas)ternera a la camomila

  • 1 kg. de carne de ternera
  • 400 gr. de cebollas tiernas
  • 150 gr. de ajos tiernos
  • 300 gr. de zanahorias
  • ½ cuenco de licor de carne.
  • 750 ml. de caldo Manzanilla
  • una bebida de amontillado
  • 100 ml. de unto de Oliva
  • pimienta y sal

preparación

cortar la carne en cuadraditos de alrededor 2 cm. preparar una olla y realizar un sofrito con la carne, las cebollas, y los ajos, todo en trocitos y 200 gr. de zanahorias en tajadas y aromatizar, durante 20 minutos. transcurrido ese periodo unir el licor camomila y la bebida de amontillado y abandonar borbollar durante una hora y aposento a cirio lento. Si dispones de comida a obstrucción este momento se reduce a 25 minutos. 

ternera a la camomila  ternera a la camomila

cocer el excedente de zanahorias acobardadas en torrejas, en ½ bernegal de vino de carne con dos dientes de ajo, durante 20 minutos.

ternera a la camomila  ternera a la camomila

presentación

servir sensual adornado con las láminas de zanahoria cocidas y diseminar con perejil seco picado.

ternera a la camomila

deliciosa prescripción de vaquilla con hortalizas, con un regusto altamente singular, unión de sus constituyentes principales. ¡ Espero sea de tu agrado !.

la comunicación ternera al pimple manzanilla aparece delantero en economizados.com.]]>



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