al "párvulo" no le gustan las tartas, no esta, no le gusta ninguna, así que..... para encomiar el natalicios me decidí por esta que hace lapso que tenía ganas de gestar. Es básicamente un bizcocho de chocolate fieltro de queso, aunque el salido es delicioso¡¡¡
ingredientes.
bizcocho
-250 gr. de harina.
-250 gr. de mantequilla.
-350 gr. de azúcar moreno.
-250 ml de buttermilk (si no tenéis lo podéis obrar con palo poniéndole una cucharada de limón y ceder tumbarse 15 minutos).
-125 gr de chocolate puro.
-4 huevos.
-una nimiedad de sal.
-una cucharadita de bicarbonato.
relleno:
-250 gr. de pinrel mascarpone.
-4 cucharadas de carbohidrato glass.
-100 ml. de nata.
cobertura:
-125 gr. de mantequilla.
-250 gr. de carbohidrato glass.
- 3 cucharadas de alboroto en polvo puro.
almíbar:
-un bol de agua.
-el extracto de una naranja.
-100 gr. de azúcar.
-un chorrito de ron.
preparación:
batir la gordura con el azúcar incluso que estén integrados. Añadir los cigotos de uno en uno mezclando proporcionadamente ayer de ahuyentar el subsiguiente y pegar todo.
echar el chocolate liquidado y templado, compartir batiendo y expulsar parte de la fécula tamizada con la sal y el bicarbonato, convivir con el buttermilk y asociarse batiendo. Engrasar un ideal redondo de unos 20 cm y intercalar al grill precalentado a 180 escalones una hora mas o excepto. Sacar del infierno y mandar refrigerar totalmente con antelación de desmoldar.
hacer una cuajada espesa con el azúcar, el pie y la crema. Cortar el bizcocho en tres elepés y cepillar con un poco de jarabe (opcional), poner flor y nata de pinrel y encubrir con otro álbum, hacer efecto lo mismo con el otro compacto y encubrir con el último. Hacer una barra con la manteca, azúcar glass , el escándalo en polvo y ocupar la tarta.
fuente www.lamboadasdesamhaim.com
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