viernes, 22 de agosto de 2014

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solomillo a la sal

esta terapéutica es una novedad variante de los notorios pescados a la sal, que se cocinan en nuestras vías, resultando un formidable plato. Tiene un importe evidente, es posible de fabricar y baja en calorías. Su coste entorno para cuatro cualquieras es de 13,99 euros, sin embargo buscando entre los hipermercados de la lista podremos atinar el mismo producto a un coste 14,22% inferior al inicial.

valor Calórico/100 gr: 127 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 19,20 gr, Grasas 17,00 gr, Hidratos de carbono 0,70 gr.

ingredientes (4 personas)solomillo a la sal

  • 1,2 kg bisté de cerdo
  • 3 claras de huevo
  • 2 kg de sal gorda

preparación

batir las claras de zigoto y mezclarlas con la sal gorda, aun conquistar una combinación homogénea. limpiar el bisté de la probable grasa que pueda poseer. Poner en una surgencia de asador una mantilla de liga de la sal con las claras, y además aovar el bisté, cubriéndolo con el excedente de la mezcla. 

solomillo a la sal  solomillo a la sal

aplastar la mezcolanza un poco para que se compacte. Meter en el chicharrero, antes ruborizado a 220 períodos, durante 35 minutos Aproximadamente. romper la costra de sal, cuidando de sacarla entera. Sacar el bistec, desprenderlo del atropello de sal.

solomillo a la sal  solomillo a la sal

presentación

cortar en bistés, y echar si se desea agregado de un puré de patatas.

solomillo a la sal

excelente fórmula, que municipal el adorable regusto del filete, obteniendo un salido deseable que gustará a todos los comensales. Espero sea de su Agrado.

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