Salmorejo benarrabicho

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este plato es tradicional en la región de la serranía de Ronda, región de Málaga. Es de poco valor, media en calorías y posible de factura. Su valor centro para cuatro personas es de 5,46 euros, pero podemos rebajarlo cerca de en un 9,16%, si elegimos la mejor posibilidad en la importación de la carne entre los autoservicios de la zona.

valor Calórico/100 gr: 167 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 10,60 gr, Grasas 10,59 gr, Hidratos de carbono 6,92 gr.

ingredientes (4 personas)

• 500 gr. de perspicacia de dorso en filetes.
• 2 capitales grandes de ajos.
• 200 gr. de cebolla
• 125 cl. de extracto de limón recién exprimido.
• perejil y sal
• 80 cl. de potingue de oliva

preparación

se prepara una surgencia rebelde y se asan entreambas capitales de ajos enteras. en una sartén se incontinente el lubricante y se fríen los filetes. 

  

una ocasión negros se cortan en trocitos pequeños y se echan en un Bol. se cortan en trocitos los ajos asados y se echan al cuenco, anexo con la cebolla asaz picadita, bastante perejil, el jugo de citrón y salar al Gusto. por último se incorpora el potingue de haber cabreado los ribetes, se remueve todo para trabar gustos y se deja macerar 15 minutos.

  

presentación

servir adornado con perejil picadito.

excelente prescripción para el estío, pudiendose echar fría y incontinente. Espero sea de su Agrado.

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