Pure de garbanzos

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receta tradicional de lenguas castellanas, viable de extracción, económica y artístico gustillo. Su valor centro para cuatro personas es de 3,74 euros, no teniendo alternancia significativa en el importe entre hipermercados de la división, o temporadas.

valor Calórico/100 gr: 302 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 34,90 gr, Grasas 14,00 gr, Proteínas 11,10 gr.

ingredientes (4 personas)

• 500 gr. de garbanzos
• 200 gr. de puerros
• 80 cl. de potingue de oliva
• 1 litro de agua de carne ( si se desea se puede sustituir por vino de verduras)
• 100 gr. de sustento de pueblo

preparación

se echan en remojo el plazo anterior los garbanzos. en una olla con potingue se doran los puerros, avergonzados en extremo finos. se añade la mitad del néctar y se deja bullir a fuego lento durante 5 minutos. en una comida exprés echamos los puerros inmediatamente sofritos con el manjar de dioses, e incorporamos los garbanzos y añadimos néctar inclusive cubrirlos. Se dejan borbollar durante 35 minutos. 

  

se tuesta el alimento y a posteriori se reducida en hexaedros. Se venden en los autoservicios bolsitas de alimento tostado, que pueden someterse para este Plato. se pasa todo por la licuadora, se echa en una olla y se deja borbollar nuevamente unos 5 minutos.

  

se rectifica de sal y se incorporan los regalados de pan tostado. Tiene que citarse espesito, por tanto debes sostener cuidado, de no pasarte, a la hora de juntar el caldo.

presentación

servir en platos personales, el puré adornado con los trocitos de alpiste tostado.

excelente fórmula vegetariana, para los amantes de juventudes y frutos, asaz baja en grasas, y incorporación en almidones. Espero sea de tu Agrado.

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