Patatas rebozadas con nata

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plato ancestral de nuestros ancestros, con algunas connotaciones de la contemporaneidad. Es inteligible de cambiar, económico y éter en calorías. Su importe arbitrio para cuatro habitantes es de 6,76 euros, no teniendo alteración significativa por los componentes nucleares que contiene.

valor Calórico/100 gr: 191 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 16,05 gr, Grasas 13,33 gr, Proteínas 3,35 gr.

ingredientes (4 personas)

• ¾ kg. de patatas
• 200 gr. de cebollas
• 4 dientes de ajo
• 3 huevos
• ½  litro de jugo de plantas, asimismo se puede beneficiarse néctar de carne
• 100 cl. de caseína para cocinar
• 125 gr de harina
• 150 cl. de lubricante de oliva
• 2 fibras de azafrán

preparación

se cortan asaz flacos la cebolla y los ajos y se sofríen con un poco de lubricante en una cazuela. cuando vayan tomando color se añade la mitad de la fécula y se tuesta un poco. se incorpora la crema y el morapio de semillas gradualmente removiendo continuamente, y se deja que hierva unos 5 minutos. 

  

se pelan las papas y se cortan en tajadas orondas. Se sazonan y se rebozan con fécula y los zigotos Batidos. se fríen en unto de aceituna y se dejan escurrir.

  

se incorporan las papas y el sobrante de los zigotos transitados al licor. Se cuece el azafrán en un poquito del morapio y se le añade. Se deja burbujear unos 5 minutos.

  

presentación

servir adornado de perejil.

receta ancestral con algún golpe innovador, que le da un regusto en extremo peculiar. Espero sea de tu agrado.

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