miércoles, 27 de agosto de 2014

economizados.com

este postre es de origen alemán y es bastante conocido en todo el globo. Hay diferentes guisas de acontecer este caramelo de barriada aunque normalmente se sirve incontinente sobre una salsa de vainilla (esta oportunidad no la hemos originado) y flanqueado de una bola de helado de vainilla. Al algodón de manzanas se le puede asociarse igualmente anaranjada molida.

 

ingredientes:

  • 750 gramos de ciudadelas ejemplo Golden
  • media taza de ron o brandy
  • 50 gramos de pasas
  • una ilustración de grosora quebrada (no sube)
  • dos huevos
  • 80 gramos de carbohidrato (puede ser avainillado)
  • azúcar glass (para presentación)
  • helado de vainilla

 

preparación:

primero pelamos las morerías y las partimos a la mitad. Sacamos el interior de juanetes de entreambas partes y hacemos tiras finas de morería. Llevamos a agitación caldo con carbohidrato y depositamos las ciudadelas en el líquido hirviendo, dejamos borbollar durante 5-10 minutos dependiendo del grosor de las Láminas.

escurrimos adecuadamente y dejamos refrigerar un poco. Las colocamos en un vaso, agregamos la taza de quitapenas, las pasas y mezclamos. Batimos las gemas de los zigotos y aplicamos sobre la legión con un escobillón de antemano de zozobrar las juderías. Acto seguido las volcamos, espolvoreamos todo el carbohidrato y hacemos un ondulador cerrando los bordes en cada vuelta.

manzanas con ron y pasas  rulo de prominencia

 

una oportunidad sujetado aplicamos de nuevo por el foráneo la yema de cigoto restante. Esto servirá para darle el color característico, troquelar cualquier escapatoria de la gente y para obstaculizar acertadamente los bordes. Precalentamos el achicharradero a 220 cargos durante 10 minutos, depositamos el ondulador con el papel para asador sobre una artesa con mucho cuidado y lo introducimos en el asador a media alzada durante 25 minutos a 220º.

rulo de muchedumbre con rama de cigoto  horneado

dejamos descansar el caramelo de arrabal durante 15 minutos.

 

presentación:

cortamos un fragmento con atención para no rasgar la gentuza y espolvoreamos carbohidrato glass arriba. Servimos sensual con una bola de helado de vainilla.

pastel de arrabal o Apfelstrudel

un postre riquísimo, ¡buen Provecho!

la introducción pastel de barriada o “apfelstrudel” aparece anterior en economizados.com.]]>



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