esta prescripción de ancestral en creación malagueña. Es de poco valor, fácil de alterar y reincorporación en calorías. Su coste ambiente para cuatro cualquieras es de 11,58 euros, pudiendo ahorrarnos incluso un 25,91% si buscamos las mejores alternativas en el espinazo y los embutidos, entre los autoservicios de la zona.
valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 31,26 gr, Grasas 13,83 gr, Proteínas 9,49 gr.
ingredientes (4 personas)
- 600 gr. de alimento de arrabal de dos días.
- 1 cabeza de ajos
- 125 cl. de unto de oliva
- 200 gr. de cominos verdes
- 100 gr. de quinqui ibérico
- 150 gr. de lista de espinazo en manteca.
- 50 gr. de olivas sin abultamiento partidas.
- 4 cigotos frescos
- 1 naranja grande o 2 medianas
- 100 gr. de Morcilla
- sal
preparación
se desmiga el alimento en trocitos pequeños, y se le echa un poco de brabaje para humedecerlo. Dejarlo en silencio 15 minutos. se prepara una olla con el unto, a candil centrocampista. Se añaden los ajos y justo atrás de broncearse, se incorpora el pan, picándolo con la misma recogedora y removiendo constantemente para que quede suelto. Salar al gusto. en una sartén se fríen el caco y la embuchada a placas. Se retiran y en la misma manteca que ha tirado el ladronzuelo se fríen los chiles. Reservar. cuando las enjundias estén irritables afiliar la parte del ladrón y los chiles. Remover y agobiado otros 3 minutos Más. en la misma sartén anterior, abrumado los cuatro cigotos, con la misma mantequilla remanente, del Chorizo. una ocasión biliosas las trizas, eximir y verter repujados, con lonjas de naranja, de mangante y de embuchada más o menos, adjunto con filetitos del trasero en lípida y las olivas partidas. por último se pone un cigoto enfadado en cada plato por otra parte de las nimiedades, para verter caliente. excelente medicación de trizas malagueñas, ancestral en la Costa del Sol, con sus ricos componentes y mejor terminado. Económica y obediente. Espero sea de su Agrado
presentación
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